カテゴリ:sweets lesson( 51 )

フルーツタルト♪

先日、スイーツレッスンへ行ってきました(^^)
イチゴいっぱいのフルーツタルト♪

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イチゴって春だな~と思えるスイーツ!!
盛り付けは難しかったけど、とっても可愛くできました(^^)
他の生徒さんはどんな風にフルーツを盛り付けるんだろう…

by blue-moon5 | 2013-03-05 19:24 | sweets lesson

Opéra

happy valentine's day!!
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by blue-moon5 | 2013-02-14 21:04 | sweets lesson

キャラメルリンゴの紅茶ケーキ♪

11月ももう後半
寒くなってきましたね^^;
先日、インフルエンザの予防接種をしましたが、そういえばここ10年も熱で寝込んだことってないな~
なんて強靭なありがたい体なんだと思いながら、日々忙しく過ごしています。

先々週ですが^^;(なかなかパソコンの前に座れません(><))お菓子教室に行ってきました♪
リンゴのケーキ
フルーツをあんまり買うことのない私。
もうリンゴの季節なのね~とお教室に行くと、季節まで感じることができます!!

リンゴをキャラメルゼしたものがゴロッと入った紅茶のケーキ♪
キャラメルリンゴはパンにも合うし、アイスクリームのトッピングにも最適!!
これは作らなければ…

先生は丸い型で焼いてくださいました

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お皿の柄もリンゴ
コースターもリンゴでとっても可愛いテーブルアレンジでした!!

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キャラメルといっても甘ったるくなく、リンゴの酸味も残っていてとってもおいしい♪

実は今回、午後からお菓子を持って出かけるため↓↓↓、いつも以上に真剣に作ってました^^;
楽しい時間、ありがとうございました!!

レッスンの後はカップで焼いたこのケーキを手土産に常滑のお友達のところへ遊びに行ってきました♪
お友達のYちゃんは自宅でエステサロンをやっています!!
☆フェイシャルサロン 飛香台☆

月に一度は癒された~~~いと行っているんですが、とっても丁寧な施術
力加減も優しくって寝てしまうほどでとっても気持ちいい!!

乾燥するこの季節
肌の乾燥はしわにつながるからと、お手入れの仕方や肌の状態まで教えてくれるからとってもありがたい!!
最近、肌もぷるっとしててとてもいい感じ♪

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エステの後は紅茶のケーキとYちゃんが淹れてくれたLUPICIAのハワイ限定のカカオフレーバーの紅茶 Malama♪
たくさんおしゃべりして、日ごろのストレスも軽減!!

休みの日家でまったりもいいですが、お出かけして気持ちを充実させると、また頑張ろう!!と元気に仕事も行けますもんね!!

また遊びに行きます~~~

by blue-moon5 | 2011-11-23 10:35 | sweets lesson

タルト・オ・ポワール♪

お久しぶりです♪

前の更新からもう3ヶ月…早っっ
仕事が忙しかったというのもあるんですが、引っ越しなんてものをしておりまして、荷物の整理などなどでなかなか更新できませんでした^^;

前回の更新から3ヶ月
前回も書きましたが、まだ野菜中心生活は続いております p(^^)q
豆腐、納豆、ひじき、ワカメ、オクラ…
タニタの社員食堂レシピ並みに頑張っております

で、なんと旦那さんは体重7㎏減!!
もともと太っていないので、かなりスリム…羨ましい!!
私は変化ないんですけど、確実に体内改造は進んでおります♪

さて、さて、今日はスイーツレッスンに行ってきました*^^*

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タルト・オ・ポワール
洋ナシのタルトです♪

最近、野菜中心生活だったので、久しぶりのケーキ!!
ケーキの中でもタルトが好きな私は、かなりこのレッスンを待ちわびておりました(←試食目当てと言ってもいいくらい…^^;動機不純…)

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タルト生地のレッスンは何回か受けているので、結構スムーズ♪うまくできた感じ♪
試食中はタルトにアイスクリームとかぼちゃの型のクッキーを添えて、ハロウィン!!
先生とはまっているテレビ番組の話で盛り上がり、とっても楽しい時間を過ごすことができました
本気で↑レンタルDVDでないかな~と思うのでした…
見つけたら教えてください!!

来月もよろしくお願いします♪

by blue-moon5 | 2011-10-25 17:55 | sweets lesson

ケークサレとオレンジティーのグラニテ♪

最近の私の頑張っていること・・・それは野菜中心生活!!

流行のマクロビオティックっというものを実践するつもりもないですが、肉と魚は控えて、野菜中心にご飯をつくることに今、はまってます!!
題して 「野菜摂取量UP月間!!」

仕事上、毎日ご飯を作ることもなく、基本、外食大好き、お肉大好きな私ですが、やっぱり野菜が不足がちになるので、作るときは健康だとか、栄養のバランスを考えたほうがいいのかな~と。
でも料理のレパートリーが少ない私にとって、野菜と豆類だけで2品、3品作るのが難しいんですよね^^;

先日行ったお菓子教室は、ご飯作りに参考になったかも!!

ドライトマトのケークサレ
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混ぜるだけで簡単にできちゃうのに、野菜を変えればいろんなアレンジができる!!
ドライトマトが甘くって美味しい!!

お教室ではケークサレをランチ風にいただきました*^^*
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サラダとスープが添えられてワンプレートランチ
カフェ風なランチにはいつも憧れます・・・

そしてもう一品
オレンジティのグラニテ
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暑い夏にはひんやり、さっぱり!!
紅茶もいろんな使い方があるんだな~といつも勉強になります*^^*
夏場はアイスティを淹れることが多いので、一緒に作れそうです♪

さて、野菜摂取量UP、これでもか!?というほどやりますよ~~(^^)/

by blue-moon5 | 2011-07-15 21:52 | sweets lesson

スイーツレッスンとランチ♪

本当に久しぶりのブログアップです^^;

3月に頼りにしていた上司の定年退職…、上司が変わればやり方も変わる訳で…頭を使い、疲れる毎日…
そして4月になってから更なる責任のある立場になってしまい(T T)、更にどうしていいのやら…わかんない毎日…

更には夏にはもっと忙しくなることが予想され、今年は旅行なんて行けそうにない(T T)
実家では両親がGWの旅行の話、妹はパリのパンフレットを見て浮かれてる~~~(><)
私も飛行機に乗って、どこか遠くへ行きたい~~~~(T T)

そんなこんなの日々を送っています…

だから休日は心のリセット&リフレッシュに大事な日なのです~~~
今日は月に一回のその大事な日
大好きなお菓子教室に大好きなお友達と行ってきました*^^*

今月は抹茶のスフレ!!

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スフレっておうちで作れちゃうんだ!!
キメの細かいメレンゲを立てて、手早くココットへ…
スフレって難しいんだろうな~~~とずっと思ってましたが、意外と簡単かも!!

出来たて、熱々、フワフワをいただきました♪
抹茶のいい香りと大納言が何とも美味しい*^^*

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もう一つは抹茶と桜のサブレ
可愛い♪♪♪

桜の塩漬けの塩味が何とも抹茶とあってて美味しい!!サクッサクッもたまりません!!

やっぱり美味しいものは幸せになるのね~~~
今日も元気、沢山もらいました*^^*

そしてレッスンの後はお決まりのランチ!!
スフレを2個、そしてサブレを食べたのに、ランチへももちろん行くんです!!

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可児のリトルムッシュへ行ってきました
自家製のお野菜がとっても美味しくいただけるカフェです

どれも美味しかったんですが、一番びっくりしたのが、写真左奥にちょっとだけ写っている人参のスキレット焼き
実は人参が苦手な私…(カレーの人参も苦手)
(更にピーマンも苦手…まだまだ子供です)

ひと口食べてびっくり!!
サツマイモみたいに甘くってホクホクで美味しいんです*^^*
メニューにスキレット焼きって書いてあったけど、焼いただけであんなに美味しいのかな~と調理法を教えてほしいくらいでした

お友達としゃべって、美味しものを食べて、本当に楽しい時間でした*^^*

みんなはへこたれそうな時、どうしてるのかな…
自分でしか解決できないことなんだけど…
明日も仕事がんばろっと…


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by blue-moon5 | 2011-04-22 16:07 | sweets lesson

サランボー♪

ようやく寒さが和らいできましたね*^^*
朝、ベッドから起きるのもだいぶ億劫ではなくなってきました
早く春、来ないかな~~~

それにしても、もう来月は年度末
一年が早いっっ
提出物の期限日に追われる毎日です^^;

でも今日はのんびり、お休み!!
お楽しみのスイーツレッスンに行ってきました♪

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サランボー
飴がけのシュークリームのことです

生徒さんのお一人が「さくらんぼの入ったお菓子かと思いました~」と仰っていましたが、実は私も
サクランボー???と勘違いしたひとりです…
似てません???見た目だけですが^^;
カタカナって良く読み間違える私…

シュークリームは生地の絞り出しがちょっと難しかったですが、ムニュムニュと楽しい感じ!!
飴がけは熱いキャラメルと格闘!!飴細工のお菓子って大変なんだな~と実感

パリっとした食感が面白いシュークリームです*^^*

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試食はたっぷりのミルクティと合わせて♪
ミルクを泡立てるひと手間がぐっとお洒落感を出してくれます*^^*
おうちカフェだ~~~!!
真似しよ~~~!!

お菓子の教室に通っていると知らないスイーツに出会えるのがとっても楽しいです
お皿やランチョンマット、合わせる飲み物…それによってスイーツがぐっとお洒落になって美味しくなることも勉強になります

ひと手間が大事
少しでも私の生活に取り入れられるといいな~

で、雑貨が増えていくのよね~~~ ^m^ 

by blue-moon5 | 2011-02-25 18:39 | sweets lesson

ハートのケーキとショコラクレーム♪

久しぶりのブログ更新…
時間はあるんですが、新しい環境でなかなか更新できないのが現状なところ…
ん~~~もう少し何とかしたい…とは思っているんですけどね^^;

今日はお菓子教室へ行ってきました*^^*
バレンタインにぴったりのハートのケーキ♪

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ハートの型のくぼんだ所にガナッシュとアプリコットのジャムを入れて…

チョコレート
毎年だったらこの時期のデパートのバレンタイン企画のチョコレートフェアにまっしぐらな!!私ですが、今年はちょっぴり熱が冷めています^^;
結局のところ、パリで買うメゾン・デュ・ショコラが安くて(日本だと1.5倍くらい高い!!)、一番美味しいという答えに至った訳です…
ましてや、普通の味覚を持った私には繊細なチョコレートの味は分からず(T T)、高いから美味しいって訳でもないんだなと…

と言いつつも、2月になったらデパート、行っちゃうんでしょうけど^^;
ここのチョコは食べるべき!!とおススメがあったら教えてください!!
(↑↑ちっともチョコレート熱は冷めていないのかも!?)

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一緒に作ったショコラクレームは舌触りがとっても滑らかで美味しい~~~!!
チョコレートってヤバイですね!!
試食でハートのケーキ2個とショコラクレームを完食したのは私だけですか!?

やっぱりお教室は癒しの時間…
美味しいものってやっぱり幸せな気持ちになるのね~~~
美味しく食べるって大切なこと*^^*

寒い日々が続きますが、とっても温まる一日となりました*^^*


by blue-moon5 | 2011-01-28 18:27 | sweets lesson

クリームチーズのココアタルト♪

先日のお菓子教室
クリームチーズのココアタルト

ココアタルトにホワイトチョコの入ったクリームチーズのクリームをたっぷり乗せて、イチゴとブルーベリーをデコレイト*^^*
ただイチゴを並べるだけなのに、それが意外に難しい…
(おうちで食べてしまってから、完成したホールのタルトの写真がなかったことに気づいた^^;お見せできないのが少し残念…)

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先生のお宅はクリスマスモード
クリスマスツリーもリースも小物も全部可愛い!!
あぁ~~~先生のお宅でクリスマスパーティーしたら楽しいだろうな…と、ふと思いつつ、美味しいケーキをいただいていました♪
今月も楽しいレッスンありがとうございました*^^*

もう来週はクリスマス…
私にはサンタが訪れるのか、自分サンタが何か買っちゃうのか(><)
皆さんも素敵なクリスマスを…


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by blue-moon5 | 2010-12-18 18:02 | sweets lesson

スイーツ三昧な1日♪

珍しく金曜日のお休み…
今日はスイーツ三昧の1日となりました*^^*

まずはyummy先生のお教室
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フォレノアール
黒い森と言う名前のダークチェリーのロールケーキです♪
ロールケーキはもう何回目かのレッスン
いつも巻くときは緊張…

でも今日は綺麗にロールが巻けたような気がするし、クリームのデコレーションも綺麗に出来た!!
自己満足たっぷりな出来となりました♪

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実は種のあるフルーツってあまり食べない私…
すいかにしても、ぶどうにしても、チェリーにしても…
種を出すのが面倒だから食べないというズボラな私です
でもこのダークチェリーは種はないし←ここ重要!!(ひょっとして先生が取ってくれた?)、そのまま食べても美味しい!!
新しい美味しいもの見つけた!!って感じでした*^^*

もちろん、ケーキもこれだけ生クリームを使っているのにクドくない!!
美味しいロールケーキとなりました♪
この後の夜食に食べるのが楽しみ~~~ ^m^

yummy先生、今月もありがとうございました♪


そしてそのあとお昼ゴハンも食べずにもう一つのお楽しみ!!
quatre saisonsのcarafeさんのおうちカフェにお邪魔してきました*^^*
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carafeさんのお手製のケーキのプレート
モンブランやチョコレートケーキ、とっても迷いましたが、リンゴのケーキをチョイス
紅茶のシフォンケーキとキウイのシャーベットもついていて大満足なひと皿となっていました♪

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キャラメルの味とリンゴの味がとっても合っていて美味しいし、シフォンケーキは口の中に入れると紅茶の香りがふわっと広がって本当に美味しいかった!!
こんなに素敵なケーキを作れちゃうなんて本当にすごい!!

あと紅茶もアラビアのカップ&ソーサもお洒落♪
テーブルコーディネートもインテリアも素敵だし、いいな~~いいな~~な時間でした
素敵な空間でおしゃべりさせてもらって本当に楽しかったです♪

carafeさん、楽しい時間ありがとうございました*^^*

yummy先生、carafeさん、また時間を合わせてランチ&萩原へのスイーツ旅、実現しましょうね!!
ありがとうございました(^^)/

by blue-moon5 | 2010-11-26 19:49 | sweets lesson